中国餐饮产业发展大会《2018年度中国餐饮企业百强分析报告》出炉。重庆有乡村基、五斗米、朝天门、顺水鱼、陶然居5家餐饮企业进入百强榜。其中乡村基（重庆）投资有限公司排名第18位，位居重庆餐饮业之首。位居餐饮百强榜首前三甲的分别是百胜中国控股有限公司 、金拱门(中国)有限公司 、海底捞国际控股有限公司。
报告分析指出餐饮企业百强中，快餐、餐馆酒楼成为主力业态。火锅上榜企业数量大幅减少，但是营收增速比较抢眼。注意到，2018餐饮百强榜单中，火锅企业仅海底捞、香天下、重庆朝天门、顺水鱼四家公司上榜。
连续多年上榜百强榜的重庆火锅企业，比如，德庄、刘一手、秦妈、奇火锅、骑龙火锅均不见踪影。而2017年中国餐饮百强榜中，算上四川的海底捞和香天下，一共有10家火锅店上榜，8家来自重庆。当然重庆还有部分知名火锅品牌没有申报参加此次2018百强榜评选 。
2018年中国餐饮企业百强名单如下：
1百胜中国控股有限公司
2金拱门（中国）有限公司
3海底捞国际控股有限公司
4河北千喜鹤饮食股份有限公司
5内蒙古西贝餐饮集团有限公司
6呷哺呷哺餐饮管理有限公司
7深圳中快餐饮集团有限公司
8汉堡王（中国）投资有限公司
9四川香天下餐饮管理有限公司
10东莞市鸿骏膳食管理有限公司
11山东凯瑞商业集团有限责任公司
12福建佳客来食品股份有限公司
13天津顶巧餐饮服务咨询有限公司
14真功夫餐饮管理有限公司
15北京金丰餐饮有限公司
16广州酒家集团股份有限公司
17北京华天饮食集团公司
18乡村基（重庆）投资有限公司
19上海杏花楼（集团）股份有限公司
20味千（中国）控股有限公司
21安徽老乡鸡餐饮有限公司
22快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司
23浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司
24合兴餐饮集团控股有限公司
25宁波白金汉爵酒店投资有限公司
26快客利集团
27南京大惠企业发展有限公司
28广州九毛九餐饮连锁股份有限公司
29北京李先生加州牛肉面大王有限公司
30中国全聚德（集团）股份有限公司
31眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司
32北京健坤餐饮集团有限责任公司
33上海何勇企业管理有限公司
34蜀王餐饮投资控股集团有限公司
35外婆家餐饮集团有限公司
36北京健力源餐饮管理有限公司
37亚惠美食有限公司
38同庆楼餐饮股份有限公司
39广东新又好企业管理服务有限公司
40香港唐宫饮食集团
41上海避风塘美食有限公司
42武汉华工后勤管理有限公司
43重庆五斗米饮食文化有限公司
44重庆朝天门餐饮控股集团有限公司
45老娘舅餐饮有限公司
46广州大家乐食品实业有限公司
47江西季季红餐饮管理有限公司
48江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司
49厦门豪享来餐饮娱乐有限公司
50北京旺顺阁美食有限公司
51中饮巴比食品股份有限公司
52安徽岸香国际企业管理有限公司
53温州云天楼实业有限公司
54厦门市舒友集团有限公司
55内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司
56宁波石浦酒店管理发展有限公司
57深圳面点王饮食连锁有限公司
58北京西部马华餐饮有限公司
59大娘水饺餐饮集团有限公司
60北京南城香餐饮有限公司
61重庆顺水鱼餐饮管理有限公司
62聚德华天控股有限公司
63宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司
64武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司
65福建省久号餐饮管理有限公司
66那家餐饮集团公司
67乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司
68宁波海曙新四方美食有限公司
69武汉市半秋山餐饮管理有限公司
70常州丽华快餐集团有限公司
71北京和合谷餐饮管理有限公司
72贝拉吉奥（上海）餐饮管理有限公司
73上海苏浙汇投资管理咨询有限公司
74晋江市荣誉国际酒店有限责任公司
75哈尔滨市辣莊餐饮管理有限公司
76徐州海天管理有限公司
77武汉湖锦娱乐发展有限责任公司
78北京东来顺集团有限责任公司
79深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司
80重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司
81江苏品尚餐饮连锁管理有限公司
82权金城企业管理（北京）有限公司
83上海世好餐饮管理有限公司
84成都大蓉和餐饮管理有限公司
85湊湊餐饮管理有限公司
86北京金鼎轩酒楼有限责任公司
87哈尔滨东方众合餐饮有限责任公司
88北京嘉和一品餐饮管理有限公司
89河南百年老妈饮食管理有限公司
90浙江五芳斋实业股份有限公司
91山东金德利集团快餐连锁有限责任公司
92福州玛格利塔餐饮管理有限公司
93福建淳百味餐饮发展有限公司
94广州弘胜餐饮管理有限公司
95北京便宜坊烤鸭集团有限公司
96北京黄记煌餐饮管理有限责任公司
97上海新客来餐饮有限公司
98北京市紫光园餐饮有限责任公司
99北京比格餐饮管理有限责任公司
100北京花家怡园餐饮有限公司
