昨日从重庆市食药监局了解到，今年月饼专项监督共抽检223批次产品，其中合格产品215批次，不合格产品8批次。

　　菌落总数超标：重庆市麦艾尔食品厂生产的中秋月饼，商标为麦艾尔;重庆市陵江食品厂生产的广式五仁味月饼、广式火腿月饼(肉与肉制品类)，商标为冠生。

　　食药监部门介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程卫生条件，或者有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　酸价超标：重庆市萃园食品有限公司生产的果仁味广式月饼(果仁类)，商标为重庆萃园;重庆盈冠食品有限公司生产的渝冠月饼富贵连莲(广式果仁味)、果仁味月饼(广式月饼)，商标为渝冠。

　　食药监部门介绍，酸价主要反映食品中油脂酸败程度，造成酸价不合格主要原因有：原料采购把关不严、购进的油脂质量不达标，或是经销商产品储藏条件不当。长期摄入油脂酸败产生的醛酮类化合物，对健康有一定影响。一般情况下，消费者可以辨别出油脂酸败特有的哈喇等异味，避免食用。

　　脱氢乙酸及钠盐超标：重庆市荣昌县空心肚食品加工厂生产的哈密瓜味月饼(热加工)和凤梨味月饼，商标为空心肚。

　　食药监部门相关人士介绍，脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐，作为一种广谱食品防腐剂，按标准规定范围和使用量使用是安全可靠的。超出使用范围或使用限量，长期食用危害健康。

　　对于上述不合格产品，市食药监部门已按食品安全法要求，对生产经营企业依法予以查处。采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

　　如果发现生产经营月饼的单位及购买的月饼存在问题，可拨打食药监部门投诉举报电话12331。