今天早上8点开市客中国大陆首个店开业了。在15分钟后蜂拥而入的消费者中，既有从闵行、徐汇、浦东等区赶来的上海人，也有生活在上海的外籍人士。热门商品在开店一小时不到就开始补货，消费热情让开市客闵行店店长惊喜：“完全超过了我们的预期！”

34.9元一只的烤鸡，抢到就是人生赢家。30卷一大包的卫生纸，扛着走的消费者也不少。两斤多的牛肉粒，有市民一买就是十盒，准备和邻居分享。还有和脸一样大的熟冻珍宝蟹、龙虾，5.73升的洗衣液，消费者成箱成箱地购买。

今天上午8点半，在简短的开业仪式后，大批提前到来的市民排队进入开市客，他们既有住在周边的闵行居民，也有从徐汇、浦东、杨浦赶来的市民，还有不少外籍人士。

一进入超市，迎面就是奢侈品柜台，Chanel、Parda、MCM等品牌的包袋都能找到，李维斯牛仔裤、阿迪达斯运动鞋、北极狐背包、甚至还有6万多元的披萨烧烤炉。但人群最密集的地方一定是生鲜食品区，开市客的明星产品烤鸡、迷你可颂、纸杯蛋糕等已经开始补货，推着购物车甚至寸步难行。开业一小时后，22个收银台已经全部排满顾客，等待时间至少30分钟。

在现场看到，烤鸡、牛奶、鸡蛋、面包、牛排乃至洗衣液、卫生纸是不少市民购物车里的标配。不过也有消费者一出手就是数万元的大单，开市客和尊尼获加联合推出的限量版威士忌一瓶2559.9元，他一口气买了20瓶，还抢购到了限购的茅台，再加上锅具、坚果等产品，账单估计要有6万元。

结账后再到西式餐饮部买一块披萨或一只热狗，坐下来整理一下自己的“战利品”，当然还要发个朋友圈。今天的开市客，绝对人流量爆棚。

随着中国的消费升级，外资零售业普遍在华“二次创业”，在国外已成熟的会员折扣店业态都在加大在华扩张力度。今年6月7日，世界500强、德国零售巨头奥乐奇的中国首店正式落户上海；6月28日，世界500强排名第一、沃尔玛旗下的会员制商超巨头——山姆会员店在青浦赵巷开出新店。

1升装的澳洲空运鲜奶26元、200克的澳洲草饲西冷牛排39元，还有澳洲直达的红酒26元一瓶，德国啤酒更是只要5-10元一瓶。奥乐奇的进口商品为什么能做到价格实惠？因为它在全球有超过1万家门店，拥有着大规模集中采购的优势。再加上自有品牌比例高，1300种商品中，自有品牌比例超过70%，流通链条的大幅缩短，能够实现让利于消费者。

中国创新也在影响这家老牌德国超市，中国奥乐奇的数字化程度远超海外。目前店内支持微信小程序下单，5公里内送货上门，这是海外没有的服务场景，大大增加了品牌自身的活力。

上海奕欧来奥特莱斯也尝到了消费升级的甜头，唯泰集团中国区首席商务官西蒙·威廉姆森说，2019年国庆黄金周前后，上海奕欧来将在现有160个国际知名大牌的基础上，增加近15个奢侈品牌和潮流品牌，达到175个品牌，并且预计2019年底，将达到超过200个品牌。

创新业态在上海试点

上世纪90年代，外资的超市、卖场、百货首入中国，复制当地的1.0版运营模式即可，而在20年后，为上海、为中国创新已经成为常态，创新成果甚至反哺全球。

在上海中心全家旗舰店里，8台自助收银机一字排开，前来使用的顾客络绎不绝，形成自助收银区，取代了过去高峰时间的结账长队。购物体验更便捷了，来客数也因此增加近20%。”截至今年8月，全家在上海近100家门店已经能提供该服务，北京、广州、深圳、杭州、苏州、无锡、成都、东莞等地也已同步导入。

全家中国便利店控股有限公司执行长特别助理童伟国表示，中国是全球移动支付技术最先进、市场最成熟的国家，全家中国公司也领先于日本总部，率先在中国市场试点推行自助收银机。

而在南京东路地铁站7号口通道，首家“罗森&Hello Kitty便利店”悄然亮相。这是罗森继“上港足球”“哔哩哔哩”“名侦探柯南”“泰迪熊”等一众颇受年轻消费者喜爱的主题便利店之后，又一次开展的IP合作店铺，也是业内首家与Hello Kitty合作的便利店。